Celiakia
Celiakia, inaczej choroba trzewna, to choroba wieku dziecięcego, która polega na nietolerancji glutenu przez organizm. Gluten to białko, które występuje w jęczmieniu, pszenicy, życie, i owsie. Objawami tej choroby są: wzdęty brzuch, waga ciała poniżej normy wiekowej, wiotkie mięsnie, bladość, wymioty, obfite, cuchnące stolce tłuszczowe, osowiałość, płaczliwość, bar apetytu, zaburzenia rozwoju. Zaraz po przyjęciu pokarmu, który zawiera gluten, dochodzi w przypadku celiakii do zapalenia błony śluzowej jelita. Osoby chore na chorobę trzewną nie powinny jeść między innymi chleba z mąki: pszennej, żytniej, jęczmiennej i owsianej. Celiakia to choroba dziedziczna. Jednak przyczyny jej rozwoju są nieznane. W sytuacji, gdy chory przestrzega diety bezglutenowej nie odczuwa większych obciążeń. Niektórzy dietetyce zaleją unikania podawania pożywienia zawierającym gluten dzieciom przed ukończeniem pierwszego roku życia, aby uniknąć nietolerancji na gluten w wieku późniejszym. Choroba trzewna może wystąpić w każdym wieku. U dzieci najczęściej pojawia się w okresie 1-1,5 roku życia.